Uzturs, vitamīni, higiēna

"Lai Jūsu ēdiens ir Jūsu zāles, un Jūsu zāles – Jūsu ēdiens" - Hipokrāts

Jā, tieši ēdiens bija vienas no galvenajām zālēm manā atveseļošanās procesā. Varētu teikt, ka arī pirms saslimšanas es ēdu salīdzinoši veselīgi (vismaz toreiz es tā uzskatīju), manā uzturā nebija nekāds "fast food", nebija saldinātie dzērieni, čipsi utt. Bet tas, kas bija ļoti daudz, tie bija dažādi saldumi, mierīgi vienā piegājienā varēju apēst piena šokolādes tāfelīti vai pusi tortes.

Taču tieši uzturs bija pirmais, ko es nomainīju uzsākot atveseļošanos un tas tika mainīts ļoti būtiski. Piemēram, ja smilšainā ūdens glāzē mēs kādu laiku liesim tīru ūdeni, tad ūdens glāzē pakāpeniski attīrīsies un tāpat ir arī ar mūsu ķermeni, ja mēs gribam, lai tas attīrās un atveseļojas, mums tas ir jāapgādā ar veselīgu un tīru pārtiku.

Kuras diētas piekritējs es esmu? Veģetārisms, vegānisms, svaigēšana, keto, paleo, fastings vai vispār neēšana, jeb pārtikšana no prānas (dzīvības enerģijas) - nevienas! Visam ir vieta būt, taču uzskatu, ka katrai no izstrādātajām diētām ir savi plusi un savi mīnusi. Tās visas ir veidotas, pamatojoties uz konkrētā diētas izveidotāja stingrām pārliecībām, taču tā kā mēs katrs esam dažādi, tad arī ķermeņa vajadzības katram ir dažādas. Man galvenais ir vadīties un balstīties uz izpētītiem faktiem par to, kas kopumā ir labs un kas nē mūsu ķermenim un šūnām, lai tas varētu veselīgi darboties un tālāk es to pielāgoju tieši sava ķermeņa niansēm un vajadzībām.

Jebkuras saslimšanas laikā organismā ir būtiski paaugstināts iekaisums, un, lai mazinātu iekaisumu un uzlabotu ķermeņa darbību es ievēroju pāris galvenos principus savā pārtikas izvēlē:

• Pirmkārt, es no sava uztura pilnībā izslēdzu produktus, kuri var šo iekaisumu palielināt un produktus, kuri nav "draudzīgi" ķermeņa un šūnu veselībai (piemēram, glutēns (pilnībā izslēgts), piena produkti (ar dažiem izņēmumiem), ciete (izvairos, bet nav kritiski) u.c.).
• Otrkārt, pārtikai jābūt maksimāli ekoloģiskai un tīrai no pesticīdiem un dažādām ķīmiskām piedevām (no vietējām bio zemnieku saimniecībām).
• Treškārt, pārtikai jābūt bagātīgai ar vitamīniem un minerālvielām, taču tajā pat laikā maksimāli vienkāršai un saprotamai organismam un šūnām.

Atveseļošanās laikā es ievēroju dzelžainu disciplīnu attiecībā pret ēdienu. Kā man teica speciāliste, kura mani konsultēja: "Māri, Tev ir jāzin viss, ko Tu liec savā mutē", un pēc tāda principa es darbojos arī joprojām, jo mans ēdiens ir no saprotamām sastāvdaļām un pārsvarā paša gatavots.

Bildē ir manis gatavoti salāti un šādu milzīgu salātu bļodu es gatavoju reizi 2-3 dienās. Vienīgi salātu sastāvdaļas mainās attiecībā no sezonas, jo tas ir vēl viens no maniem uztura principiem - ēst maksimāli sezonāli, t.i. tas kas mums Latvijā ir pieejams konkrētajā sezonā (arī no saldētavas vai pagraba), to arī lietoju uzturā.

Manā atveseļošanās ceļā praktiski nebija nekādu farmaceitisku zāļu. Vienīgi pašā sākumā, kad vēl biju meklējumos, tad kādu laiku man bija vesels maiss pilns ar dažādiem antidepresantiem un neiroloģiskām zālēm, cerībā, ka kaut kas no tā visa man varētu palīdzēt atgūt veselību un mieru.

Farmācija man nevarēja palīdzēt. Patiesībā ārstiem nemaz nebija zāļu, ko man tajā brīdī piedāvāt un tas bija labākais, kas varēja notikt, jo tas man lika meklēt alternatīvākus ceļus. Bija skaidrs, ka tikai ar uztura maiņu būs par maz, un bija nepieciešami dažādi vitamīni un uztura bagātinātāji, kuri palīdzētu atveseļošanās procesā.

Atveseļošanās procesā tika izmēģināti daudz un dažādi vitamīnu veidi, dažādas formas, no dažādiem ražotājiem, lai pārbaudītu un mēģinātu saprast, kas strādā un kas nestrādā. Piemēram, šajā bildē ir redzami vitamīni, kurus es lietoju pirms braukšanas uz Ameriku, un tie regulāri mainījās. Protams, vitamīnu izvēlē mani konsultēja funkcionālās medicīnas speciāliste. Tā kā nav tāda vitamīnu saraksta, kas būtu jālieto cilvēkiem, kuri slimo ar motoro neironu slimību, tad es regulāri taisīju dažādas specifiskākas analīzes, kā arī bija dažādi alternatīvi diagnosticēšanas veidi, lai mēģinātu saprast, kas manā organismā un šūnās trūkst un kādi tieši vitamīni un minerālvielas būtu nepieciešami.

Protams, šobrīd manā vitamīnu skapīti nav ne tuvu tāds pudelīšu daudzums, taču es tāpat regulāri lietoju dažādus, priekš manis svarīgākos vitamīnus un minerālvielas. Noteikti ir kādi pamata vitamīni, kurus varētu ieteikt katram, taču mēs esam unikāli un arī mūsu ķermeņi ir unikāli ar savām niansēm un nepieciešamībām, tāpēc arī nepieciešamie vitamīni un to formas noteikti atšķirsies.

Un, ja tomēr esi nolēmis lietot kādus vitamīnus, tad te ir dažas lietas, kuras es pats ievēroju attiecībā pret vitamīnu izvēli un to lietošanu:

• Pirmkārt, jāsaprot vai konkrētie vitamīni vispār spēs uzsūkties Tavā ķermenī un dos kādu labumu. Sākumā, lai vitamīni vispār spētu uzsūkties ir jāsakārto sava gremošanas sistēma. Tāpēc, pirms mēs sākam lietot vitamīnus ir jāsāk ar uzturu, uzturu, kas nerada jau pieminētos iekaisuma procesus gremošanas sistēmā, pretējā gadījumā, kā jūs to vitamīnu iedzersiet, tāpat viņs pa otru galu iznāks laukā un visa "nauda tiks noskalota podā".
• Otrkārt, ir jāizpēta un jāsaprot dažādas vitamīnu formas un veidus, lai atrastu sev piemērotākos - šķidrā veidā vai tabletēs, metilētā vai liposomālā forma, kura Tavam organismam būs piemērotākā? Piemēram, labi zināmajam magnijam ir 10 (!) dažādi veidi un katrs no tiem pilda savas funkcijas un katram ir dažādas uzsūkšanās spējas.
• Un treškārt, es nepērku vitamīnus aptiekā. Es negribu apgalvot to, ka aptiekā nevar nopirkt labus un kvalitatīvus vitamīnus, taču tur šī dažādo formu un veidu izvēle noteikti nebūs tik plaša. Un pasakiet godīgi, cik daudzi aptieku klienti pērkot, piemēram, magniju vai D vitamīnu interesējas par to kādā formā ir šis vitamīns? Mūsdienās ir ļoti daudz un dažādas iespējas, kur var nopirkt kvalitatīvus vitamīnus un pat izdevīgāk, nekā vietējā aptiekā.

Nesen konsultējot vienu puisi, kuram ir multiplā skreroze, mēs runājām par to, ko viņš jau ir mainījis savā uzturā un cik ekoloģiski viņš ēd. Taču, tad mēs sākām runāt par higiēnas un sadzīves precēm un viņš teica, ka galīgi par to nebija aizdomājies. Cik gan pierasti ir lietot smaržas, dezodorantus, šampūnus, zobu pastas utt., nemaz nedomāt par to, kas ir to sastāvos, taču tas ir tikpat, ja ne vēl svarīgāk, kā skatīties pārtikas produktu sastāvos. Es tajā brīdī iedomājos tādu salīdzinājumu - tas ir tāpat kā, ja mēs sēdētu vannā pilnā ar naftu, taču ēstu veselīgus salātus un dzertu tīru ūdeni, domājot, ka tādā veidā mēs rūpējamies un attīram savu ķermeni.

Mana atveseļošanās ceļa laikā mēs ļoti būtiski mainījām savu apkārtējo vidi, veidojot to maksimāli ekoloģisku. Svarīgākās lietas, kuras mēs mainījām un kam pievērsām uzmanību:

• higiēnas preces (visi šampūni, sejas krēmi, zobu pastas, dezodoranti utt. bija ar maksimāli ekoloģisku sastāvu)
• virtuve (plastmasas traukus un pudeles nomainījām pret stikla traukiem, atteicāmies no mikroviļņu krāsns, teflona pannas nomainījām pret veselībai draudzīgākām pannām)
• vannas istaba (likvidējām visu pelējumu, kurš vietām bija izveidojies no mitruma, ekoloģiski gaisa atsvaidzinātāji, visi tīrīšanas un veļas mazgāšanas līdzekļi ar maksimāli ekoloģisku sastāvu un bez smaržām)
• dzīvojamā istaba/guļamistaba (atteicāmies no paklājiem, kas radīja papildus putekļus, ādai "draudzīgāka" gultas veļa, sekojām līdzi gaisa mitruma līmenim telpā),  

Mūsdienu pasaule un apkārtējā vide ir ļoti piesārņota un, protams, mēs nevaram mainīt pilnīgi visu, kas mūs var negatīvi ietekmēt, taču ar sava dzīves veida izmaiņām un izvēlēm mēs varam būtiski palīdzēt savam ķermenim būt tīrākam un veselīgākam.

Viens no biežākajiem slimību cēloņiem ir tieši organisma piesārņojums, kurš ietekmē šūnu un orgānu darbību. Ir ļoti populāri veikt dažāda veida ķermeņa attīrīšanu ar "detoksiem", "fastingiem" utt., un tas viss ir nepieciešams, taču arī mūsu ķermenis un aknas pašas ir ļoti gudras un vienmēr tieksies uz to, lai attīrītos no visa liekā. Protams, arī aknām ir savs filtrēšanas limits un labāk nepārbaudīt savu aknu limita robežas. Jau šodien paņem savu šampūnu, kosmētiku, sauļošanās vai sejas krēmu un paskaties tā sastāvu, vai tiešām vēlies, lai tas viss nonāk tavā ķermenī? Zini, ka šobrīd visam var atrast alternatīvākus un veselīgākus risinājumus un atceries, ka labākais veids, kā palīdzēt savam ķermenim būt tīram un veselam - nepiesārņot to!